Harika Bir Ziyafet Sunmanın İncelikleri

Düğününüz sona erdiğinde, misafirlerinizin aklında en çok aklında kalanlardan biri de sunduğunuz yemekler olacak. Yemeklerinizin tadı misafirlerinizin damağında kalsın istiyorsanız, yemek seçiminize özen gösterin.
Birçok mekanın anlaşmalı olduğu catering şirketi vardır. Gerek masa düzenlemesi, gerek menü hazırlanması sırasında mekanlar kendi anlaştıkları şirketlerle çalışmayı tercih ederler. Bu durumda, catering şirketinin kalitesi de mekan seçimi kadar önem kazanır.

Düşük bir bütçeniz varsa; profesyonel bir catering şirketiyle anlaşmak yerine, firmalarla teker teker anlaşıp düğününüzü organize edebilirsiniz. Ancak bu şekilde, düğün hazırlıkları için ayırdığınız zamanın büyük bir bölümünü bu işe harcamanız gerekir.

Catering Şirketini Seçerken

• İlk olarak ne tür bir menü istediğinize karar verin. Resmi bir düğün yapıyorsanız başlangıç, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan geniş bir menüyü; ya da açık büfeyi tercih edin.  Düğününüzü açık havada yapıyorsanız; barbekü ve minik atıştırmalıklar sunmak hoş bir seçenek olur.
• Ödeme planınızın nasıl olacağını ve fiyata nelerin dahil olduğunu önceden belirleyin ve şirketle anlaşırken her detayı kağıda ayrıntılı bir şekilde dökün.  Sonradan ekstra masraflarla karşı karşıya kalmayın.
• Catering şirketiyle anlaşmadan önce referanslarına bakın. Böylece şirket hakkında daha ayrıntılı bilgi ve sizden önceki düğün sahiplerinin fikirlerini öğrenme fırsatınız olur. Ayrıca bir yemek, çok çeşitli şekillerde ve tatlarda yapılabilir. Damak zevkinize uyup uymadığını öğrenmek için misafirlerinize sunmayı planladığınız yemekleri önceden tadıp tadamayacağınızı da öğrenin.
• Catering şirketinin düğünde kullanmayı planladığı sofra takımlarının düğün temanızla uyumlu olup olmadığını kontrol edin. Servis elemanlarının kıyafetlerinin de temaya uygun olması gerekir. Örneğin, gerçek bir kır düğünü yapıyorsanız, smokinli servis elemanları düğünün havasına aşırı kaçar.
• Konuklarınızın düğünden memnun ayrılması sizi de memnun edecek. Bu yüzden onların ihtiyaç ve isteklerini göz önünde bulundurun. Diyet yapan, vejetaryen ya da alerjik bünyeli misafirleriniz varsa menüde ona göre ayarlamalar yapın ya da onlara özel menüler sunun.  Kimsenin düğününüzde aç kalmasını istemezsiniz.